- Hayır.İçerikler- Evet.
- Bitkisel yağ (70-80%), yumurta sarısı (veya pastürülemiş sıvı yumurta sarısı), sirke, su, tuz, şeker, hardal, stabilizatörler (örneğin, ksantan sakızı).
- Hayır.Ekipman- Evet.
- Sıvı bileşen depolama tankları: Önceden ölçülmüş su, sirke ve yumurta sarısı kontrollü sıcaklıklarda depolanır.
- Kuru bileşen karıştırıcı: Tuz, şeker ve stabilizatörleri eşit bir şekilde karıştırır.

2. Ön karıştırma ve emülsifikasyon- Hayır.

- Hayır.Süreç- Evet.
- - Hayır.1. aşama (su halinde aşama): Yumurta sarısı, sirke, su ve kuru malzemeler karıştırılır.Yüksek kesici karıştırıcı(örneğin, IKN Üç Aşamalı Homogenizer) tek bir temel oluşturmak için.
- - Hayır.2. aşama (Yağ aşaması): Bitkisel yağ, vakum altındaki su fazına yavaş yavaşvakumlu emülsifikasyon tankı( ER2000 Vakum Emulsif) hava dahil edilmesini önlemek için.
- Hayır.Önemli Parametreler- Evet.
- Sıcaklık: Yağın kristalleşmesini önlemek için 10 ̊15°C'de tutulur.
- Kesme hızı: optimal damla boyutu azaltımı için 8.000 ′′ 12.000 rpm.

3. Homogenizasyon- Hayır.

- Hayır.Ekipman- Evet.
- Yüksek Basınçlı Homogenizer(örneğin, JPS Serisi Homogenizasyon Birimi): Emülsiyonu istikrarlandırmak için yağ damla boyutunu (< 5 μm) daha da azaltır.
- Hayır.Kalite Kontrolü- Evet.
- Viskozite ve pH (hedef: 3.6~4.2) gerçek zamanlı olarak içsel sensörler kullanılarak izlenir.

4. Pasterizasyon ve Soğutma- Hayır.

- Hayır.Ekipman- Evet.
- Plaka ısı değiştiricisi: Patjenleri ortadan kaldırmak için mayonez 65~70°C'ye 2~3 dakika ısıtılır.
- Yüzey soğutucusu: Yapıyı korumak için ürünü hızlı bir şekilde 10 ̊15°C'ye soğutur.

5. Doldurma ve Paketleme- Hayır.

- Hayır.Ekipman- Evet.
- Otomatik Doldurma Makinesi: Kesin hacimleri kavanozlara, torbalara veya tüplere dağıtır.
- Etiketleme ve Kaplama Sistemi: Tarih kodlaması ve parti izlemeyi entegre eder.
- Hayır.Paketleme Malzemeleri: Cam kavanozlar, PET şişeler veya katmanlı folyo torbaları (oksijen bariyer özellikleri).

6. Kalite güvencesi- Hayır.

- Hayır.Testler- Evet.
- - Hayır.Mikrobiyal Analiz: Toplam plaka sayısı, maya/ küf tespiti.
- - Hayır.Mekanik analiz: Sertlik ve yayılabilirlik için geri ekstrüzyon testi.
- - Hayır.Savunma Süresi Testleri: Hızlandırılmış kararlılık denemeleri (örneğin, 90 gün boyunca 30°C / 75% RH).

Süreçte vurgulanan önemli ekipmanlar:

- Hayır.Vakumlu Emulsifler(örneğin, ER2000 Serisi): Oksidasyonu önler ve pürüzsüz doku sağlar.
- Hayır.Yüksek Basınçlı Homogenizörler: Emülsiyon istikrarı için kritik.
- Hayır.Otomatik Doldurma Hatları: Hijyen ve verimliliği sağlamak (saatte 10.000 birime kadar).

Sürdürülebilirlik Düşünceleri:

- Hayır.Atık azaltma: CIP (yerinde temizlik) sistemlerinden yağ/su geri kazanmak.
- Hayır.Enerji Verimliliği: İçerikleri önceden ısıtmak için pastörizasyondan gelen ısı geri kazanımı.

Etiketler:

Mayonez karıştırma makinesi

Mayonez üretme ekipmanları

Mayonez makinesi

İlgili Ürünler

video

Belirli Müşteri Gereksinimleri için Özelleştirilebilir Mayonez Yapma Makinesi

En İyi Fiyatı Alın

video

Mayonez yapma makinesi vakum emülsiyon makinesi homogenizer makinesi yüksek kesme karıştırıcı

En İyi Fiyatı Alın

video

100L Endüstriyel Vakum Homogenizer Kremler için Homogenize Emulsif Yüksek Kesme Karıştırma Sistemi

En İyi Fiyatı Alın

video

Yüksek performanslı kozmetik emülsifleştirme makinesi ve alt homogenize karıştırma yöntemi ile mayonez yapma makinesi

En İyi Fiyatı Alın

video

Buhar ısıtma ve elektrikli ısıtma ile özelleştirilebilir mayonez karıştırıcı makinesi

En İyi Fiyatı Alın

video

SS316L Mayonez Üretim Makinesi Vakum Emulsifleştirme Karıştırıcı 50-5000L

En İyi Fiyatı Alın

video

Yumuşak ve tutarlı sonuçlar için yüksek kapasiteli mayonez yapma makinesi

En İyi Fiyatı Alın

video

Elektrikli paslanmaz çelik mayonez karıştırma makinesi PLC kontrolü

En İyi Fiyatı Alın

Ürün ayrıntıları

Evde > Ürünler >

Mayonez yapma makinesi

Belirli Müşteri Gereksinimleri için Özelleştirilebilir Mayonez Yapma Makinesi

Tüm Kategori

vakum homogenize makinesi

Sıvı Homojenizatör

Diş macunu yapma makinesi

Mayonez yapma makinesi

Kozmetik Emülgatör Karıştırıcı

Yüksek kesici karıştırıcı

Sıvı Deterjan Mikseri

Sıvı Karıştırma Makinesi

RO su arıtma makinesi

Paslanmaz çelik depolama tankları

Paketleme Mahcine

Dolum Makinası

Etiketleme makinesi

Belirli Müşteri Gereksinimleri için Özelleştirilebilir Mayonez Yapma Makinesi

Marka Adı:	APVO
Model Numarası:	YGJ
Adedi:	1
Paketleme Ayrıntıları:	wooden case
Ödeme Şartları:	T/T

Ayrıntılı Bilgiler

Ürün Tanımı

Ayrıntılı Bilgiler

Place of Origin:

Yangzhou

Marka adı:

APVO

Sertifika:

Model Number:

YGJ

Stainless steel thickness:

2mm~10mm

vacuum pump:

Including

Sreen:

PLC Touch Screen/Buttons Control Panel

weight system:

Inculding

Tilt tank:

Electricity Tilt Type For Tank Body

Stainless steel type:

316/304

disperse speed:

0~1440rpm

Water/oil tank:

Including

Minimum Order Quantity:

Packaging Details:

wooden case

Delivery Time:

45days

Payment Terms:

T/T

Ürün Tanımı

Endüstriyel Mayonez Üretim Süreci

1. Çiğ maddenin hazırlanması- Hayır.

- Hayır.İçerikler- Evet.
- Bitkisel yağ (70-80%), yumurta sarısı (veya pastürülemiş sıvı yumurta sarısı), sirke, su, tuz, şeker, hardal, stabilizatörler (örneğin, ksantan sakızı).
- Hayır.Ekipman- Evet.
- Sıvı bileşen depolama tankları: Önceden ölçülmüş su, sirke ve yumurta sarısı kontrollü sıcaklıklarda depolanır.
- Kuru bileşen karıştırıcı: Tuz, şeker ve stabilizatörleri eşit bir şekilde karıştırır.

2. Ön karıştırma ve emülsifikasyon- Hayır.

- Hayır.Süreç- Evet.
- - Hayır.1. aşama (su halinde aşama): Yumurta sarısı, sirke, su ve kuru malzemeler karıştırılır.Yüksek kesici karıştırıcı(örneğin, IKN Üç Aşamalı Homogenizer) tek bir temel oluşturmak için.
- - Hayır.2. aşama (Yağ aşaması): Bitkisel yağ, vakum altındaki su fazına yavaş yavaşvakumlu emülsifikasyon tankı( ER2000 Vakum Emulsif) hava dahil edilmesini önlemek için.
- Hayır.Önemli Parametreler- Evet.
- Sıcaklık: Yağın kristalleşmesini önlemek için 10 ̊15°C'de tutulur.
- Kesme hızı: optimal damla boyutu azaltımı için 8.000 ′′ 12.000 rpm.

3. Homogenizasyon- Hayır.

- Hayır.Ekipman- Evet.
- Yüksek Basınçlı Homogenizer(örneğin, JPS Serisi Homogenizasyon Birimi): Emülsiyonu istikrarlandırmak için yağ damla boyutunu (< 5 μm) daha da azaltır.
- Hayır.Kalite Kontrolü- Evet.
- Viskozite ve pH (hedef: 3.6~4.2) gerçek zamanlı olarak içsel sensörler kullanılarak izlenir.

4. Pasterizasyon ve Soğutma- Hayır.

- Hayır.Ekipman- Evet.
- Plaka ısı değiştiricisi: Patjenleri ortadan kaldırmak için mayonez 65~70°C'ye 2~3 dakika ısıtılır.
- Yüzey soğutucusu: Yapıyı korumak için ürünü hızlı bir şekilde 10 ̊15°C'ye soğutur.

5. Doldurma ve Paketleme- Hayır.

- Hayır.Ekipman- Evet.
- Otomatik Doldurma Makinesi: Kesin hacimleri kavanozlara, torbalara veya tüplere dağıtır.
- Etiketleme ve Kaplama Sistemi: Tarih kodlaması ve parti izlemeyi entegre eder.
- Hayır.Paketleme Malzemeleri: Cam kavanozlar, PET şişeler veya katmanlı folyo torbaları (oksijen bariyer özellikleri).

6. Kalite güvencesi- Hayır.

- Hayır.Testler- Evet.
- - Hayır.Mikrobiyal Analiz: Toplam plaka sayısı, maya/ küf tespiti.
- - Hayır.Mekanik analiz: Sertlik ve yayılabilirlik için geri ekstrüzyon testi.
- - Hayır.Savunma Süresi Testleri: Hızlandırılmış kararlılık denemeleri (örneğin, 90 gün boyunca 30°C / 75% RH).

Süreçte vurgulanan önemli ekipmanlar:

- Hayır.Vakumlu Emulsifler(örneğin, ER2000 Serisi): Oksidasyonu önler ve pürüzsüz doku sağlar.
- Hayır.Yüksek Basınçlı Homogenizörler: Emülsiyon istikrarı için kritik.
- Hayır.Otomatik Doldurma Hatları: Hijyen ve verimliliği sağlamak (saatte 10.000 birime kadar).

Sürdürülebilirlik Düşünceleri:

- Hayır.Atık azaltma: CIP (yerinde temizlik) sistemlerinden yağ/su geri kazanmak.
- Hayır.Enerji Verimliliği: İçerikleri önceden ısıtmak için pastörizasyondan gelen ısı geri kazanımı.

Etiketler: