![]() |
Adedi: | 1 |
Fiyat: | 12800USD |
Paketleme Ayrıntıları: | ahşap kasa |
Malzeme | 316L Paslanmaz Çelik |
Kapasite | 50-5000L |
Çıktı | Özelleştirilmiş |
Isıtma Yöntemi | Buhar/Elektrik |
Hız | 0-3600rpm |
Vakum | Dahil |
Sıyırıcı | 0-63rpm |
İçerik | Yüzde | Fonksiyon |
---|---|---|
Bitkisel Yağ | %65 - %80 | Doku ve lezzet sağlayan birincil baz; tipik olarak soya fasulyesi gibi nötr aromalı yağlar |
Yumurta Sarısı | %4 - %8 | Yağ-su emülsiyonunu stabilize eden doğal emülgatörler (lesitin içeriği) |
Su | %5 - %15 | Kıvam ayarlaması ve içerik çözünme ortamı |
Sirke/Limon Suyu | Değişken | Ekşilik katar ve koruma için pH'ı düşürür |
Baharatlar ve Çeşniler | Değişken | Lezzet artırımı; hardal ayrıca ikincil emülgatör görevi görür |
Katkı Maddeleri | Değişken | Doku ve raf ömrü için koyulaştırıcılar, koruyucular ve stabilizatörler |
![]() |
Adedi: | 1 |
Fiyat: | 12800USD |
Paketleme Ayrıntıları: | ahşap kasa |
Malzeme | 316L Paslanmaz Çelik |
Kapasite | 50-5000L |
Çıktı | Özelleştirilmiş |
Isıtma Yöntemi | Buhar/Elektrik |
Hız | 0-3600rpm |
Vakum | Dahil |
Sıyırıcı | 0-63rpm |
İçerik | Yüzde | Fonksiyon |
---|---|---|
Bitkisel Yağ | %65 - %80 | Doku ve lezzet sağlayan birincil baz; tipik olarak soya fasulyesi gibi nötr aromalı yağlar |
Yumurta Sarısı | %4 - %8 | Yağ-su emülsiyonunu stabilize eden doğal emülgatörler (lesitin içeriği) |
Su | %5 - %15 | Kıvam ayarlaması ve içerik çözünme ortamı |
Sirke/Limon Suyu | Değişken | Ekşilik katar ve koruma için pH'ı düşürür |
Baharatlar ve Çeşniler | Değişken | Lezzet artırımı; hardal ayrıca ikincil emülgatör görevi görür |
Katkı Maddeleri | Değişken | Doku ve raf ömrü için koyulaştırıcılar, koruyucular ve stabilizatörler |