2025-04-08
Bir emülsifördeki homogenizasyon başlığı, aşağıdaki mekanizmalar yoluyla yağ ve su fazlarının birleştirilmesini kolaylaştırır:
- Hayır.Kesme Gücü- Hayır.
Rotor ve statörün yüksek hızda döndürülmesi, aralarındaki dar boşlukta yoğun kesme kuvvetleri üretir.Su aşamasında eşit dağılımı sağlar .
- Hayır.Çarpışma gücü- Hayır.
Malzemelerin çalkantılı akışı, homogenizasyon başının iç bileşenleri ve duvarlarıyla tekrar tekrar çarpışmaya neden olur.
- Hayır.Yapısal Tasarım- Hayır.
- Hayır.Emulsiflerle Sinerji- Hayır.
Mekanik kuvvetler baskın olsa da, emülsifler, dağılmış yağ damlalarının etrafında koruyucu bir film oluşturarak, birleşmeyi önleyerek yağ-su ara yüzünü istikrarlandırır..
Bu birleşik eylemler kozmetik, gıda ve ilaç gibi endüstrilerde kritik olan hızlı ve istikrarlı bir emülsifikasyon sağlar.