logo
son şirket davası hakkında
Case Details
Evde > Davalar >

Company Cases Hakkında Gıda kremi emülsiyon karıştırıcı üretimi tamamlandı

Olaylar
Bizimle İletişim
Mrs. kylin
+8613822192448
wechat +8613822192448
Şimdi iletişime geçin

Gıda kremi emülsiyon karıştırıcı üretimi tamamlandı

2025-04-25

Vakum Homogenize Emulsif kullanılarak Gıda Sosları Hazırlama Adımları

 

Çiğ maddenin hazırlanması

 

Viskositini azaltmak ve gaz salınımını teşvik etmek için yağı ve sulu faz içeriklerini (örneğin, yağ, su, yumurta sarısı) ~ 40 °C'ye kadar önceden ısıtın.
Yağ bazlı (yağ, nişasta, ksantan sakızı) ve su bazlı (tuz, sirke, glukoz) bileşenleri yüksek hızla karıştırılan özel tanklarda ayrı ayrı karıştırın.

 

Emülsifikasyon Operasyonu

 

Ön karıştırılmış su halini vakum emülsiyonu ile emülsifikasyon kabına aktarın ve duvar kazımıyla karıştırmaya ve homojenleştirmeye başlayın.
Yağ fazını, hava dahilini en aza indirmek için 2000-3000 RPM'de homojenleşirken vakum altında emülsifere yavaşça sokun.
Tutulmuş kabarcıkları sürekli olarak çıkarmak için homogenizasyon boyunca vakum koşullarını koruyun.

 

Sonlandırma ve İptal

 

Hedef doku elde edildikten sonra, vakum ve homojenleşme süreçleri sona erdirilir.
Bitmiş sos otomatik olarak emülsifleyici çıkışından boşaltılır.